大米能不能放冰箱冷冻

编辑:全民百科 时间:2024-07-05 14:00:14

大米能放冰箱冷冻,但一定要密封后再冷冻,且冷冻时间不能过长。如果米的冷冻时间过长,米中的淀粉、脂肪、蛋白质等营养成分会被破坏,食用口感也会下降。建议将大米装入米缸中,放在通风干燥的地方保存。

大米

大米,亦称稻米,是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米是中国大部分地区人民的主要食品。湖南道县与江西万年县考古发现,约一万三千多年前人类开始种植食用,新石器以前人类应该是口腔咀嚼全稻原谷。在长江下游发掘的河姆渡遗址中存在稻作证据。大米历史上最早的种稻人是长江下游的中国先民,早在7000年前,中国长江下游的原始居民已经完全掌握水稻的种植技术,并把稻米作为主要食粮。