吃什么样的木耳会中毒

要知道黑木耳本身是没有毒的，但如果泡久了之后，便会滋生大量的细菌等有害微生物，导致黑木耳出现发黏、流水、有异味、色暗黄、耳片丧失弹性，甚至糜烂等变质现象，食用之后可能会发生细菌性食物中毒症状。

其次即使要是侵泡木耳的时候周边存在过期变质的食物，或浸泡容器未洗涤干净而残留食物残渣也容易发生米酵菌酸中毒事件。

由此可以知道，生活中只要是没有食用发霉变质的木耳，那么就不会出现中毒的情况，不需要太担心。