红糖结块正常吗？

红糖结块并变硬，这是相对正常的现象。

如果红糖不变硬，那将是奇怪的。

好的红糖含有一定量的糖蜜，这也是红糖的主要功能成分之一。

红糖的硬化是由于糖蜜和糖分的粘附导致的，这是由于黑糖中水分的流失所致。

可以说不会结块的红糖一定不是好红糖。