俄式和德式酸黄瓜差别

编辑:全民百科 时间:2024-06-26 01:19:05

俄式和德式酸黄瓜差别是二者口味不同。俄式酸黄瓜,口味重糖重盐;德式酸黄瓜,口味略甜。酸黄瓜是腌菜的一种,口味比较的酸甜,是一道开胃小菜。通常居民将丰产时收获的黄瓜、豇豆等用盐水腌起来,制成泡菜,放到冬天来享用。

黄瓜 (葫芦科黄瓜属植物):

黄瓜葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长,有棱沟,被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙,有糙硬毛;叶片宽卵状心形,膜质,裂片三角形,有齿。雌雄同株。雄花:常数朵在叶腋簇生;花梗纤细,被微柔毛;花冠黄白色,花冠裂片长圆状披针形。雌花:单生或稀簇生;花梗粗壮,被柔毛;子房粗糙。果实长圆形或圆柱形,熟时黄绿色,表面粗糙。种子小,狭卵形,白色,无边缘,两端近急尖。花果期夏季。中国各地普遍栽培,且许多地区均有温室或塑料大棚栽培;现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。