食用功效
莲子甘能补益，涩可收敛，性平力缓，是又能补益又能收敛的药食两用中药，药典记载莲子具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神的功效，常用于治疗脾虚泄泻，肾虚遗精，带下，心肾不交引起的心悸失眠，这也是莲子在类似功能平补药中的使用特点。
在清代医家汪绂于其所著的《医林纂要探源》中指出莲子：“去心连皮生嚼，最益人，能除烦、止渴、涩精、和血、止梦遗、调寒热。煮食仅治脾泄、久痢、厚肠胃，而交心肾之功减矣。更去皮，则无涩味，其功止于补脾而已。”
食用禁忌
1. 中满痞胀及大便燥结者的人不宜使用，会加重不适。
2. 高血糖患者不宜大剂量长期使用，恐加重病情。
3. 不宜过量食用，容易出现腹胀、呕吐等消化道不良反应。