勾芡汁老是沉淀怎么办呢?

编辑:全民百科 时间:2024-01-18 05:19:01

勾芡汁沉淀是正常现象,用的时候再打一下即可。

勾芡首先是选好淀粉,注意:优先选用绿豆淀粉,其次可选土豆淀粉、红薯淀粉、玉米淀粉。

勾芡汁用法:淀粉少许,用冷水化开,冲入开水锅中,或者炒好的菜中即可。

炒菜勾芡时,倒入水淀粉,过半分钟掂锅,正好挂芡。