葱香酱肉包子的做法步骤有哪一些

1. 处理馅料

2. 处理和面

3. 制作包子

4. 蒸锅处理

经验步骤：

1

处理馅料：猪肉末里加入适量的盐、酱油、十三香、胡椒粉、味精、黄酒、高汤、麻油，拌匀放入冰箱两个小时备用。

2

处理和面：在麦粉里加入酵母粉、泡打粉、盐5克、食油少许拌匀，慢慢加入温水和面，等和成光滑面团后盖上锅盖饧发20分钟。饧发至原来面团的二至三倍。

3

制作包子：把面团揪成小剂子，擀成片包包子，葱花垫底，肉馅放上面，包好后再饧发三十分钟左右。

4

蒸锅处理：开水锅蒸10分钟即可。