腊肉太硬了怎么做让它变软

先煮一下

腊肉放置的时间一久其质地就会慢慢的变硬，像这种腊肉的话，建议在吃之前可以先将其放入锅中稍微煮一下，这样腊肉就会吸收水分稍稍变软，从而吃起来的口感就会更加嚼劲。

加入料酒蒸

或者将腊肉彻底洗干净切片之后，将其放入碗中，然后再往碗里面加入适量的料酒去蒸，这样也能让腊肉变软。