利水消肿
茯苓有利水渗湿的功效，小便不利者常食用茯苓可以有效改善症状，经常性水肿者也可以食用茯苓，配伍有利水消肿功效的黄芪药效更佳。
化痰止咳
痰饮咳嗽的常见症状有痰多色白、痰如泡沫，咳嗽会引起胸胁胀痛。此类咳嗽多由脾虚胃弱造成，茯苓可以健脾和胃，对于此类咳嗽有一定疗效。
健胃消食
茯苓含有的茯苓酸可以增加胃液，促进食物的消化，茯苓又有健脾益胃的功效，所以茯苓可以健胃消食。食欲不振者常食用茯苓可以增强食欲、促进消化。
增强免疫
茯苓含有多种营养物质，常食用茯苓可以增强身体免疫力，提高机体功能，能有效预防感冒等疾病，还能一定作用上的延缓衰老。
改善睡眠
茯苓有宁心安神的功效，其含有的茯苓多糖等物质能够起到一定的镇静作用，常食用茯苓可以改善脾虚导致的心悸、失眠、健忘等症状。