1、播种过早
萝卜按栽培季节可分为春萝卜，夏萝卜和秋萝卜，播种时间取决于各地方的气侯条件。春季合适在二月下旬到三月上旬种植，夏萝卜合适再六月下旬，到七月初种植，而秋萝卜则合适在八月上，中旬种植。如果在这些时间范围内提前种植就会造成萝卜糠心。
2、水肥施用不当
在萝卜幼苗期和叶片旺盛生长期，如果施用氮肥过多，会造成地上部分生长过旺，消耗养分太多，而使得地下肉质根部的糖分严重不足。
还有就是浇水不均匀，肉质根膨大初期土壤过湿，肉质中含水量较大，固形物含量低。若后期水量不足，也会引起细胞失水形成间隙和气泡。
3、气温高
在萝卜的肉质根膨大后期，若是气温过高，叶片的蒸腾过旺，从而消耗大量的水分和养料，也会造成萝卜糠心。
4、贮藏方法不对
我们北方的朋友喜欢在冬季贮藏萝卜，贮藏时一般在沟窖内，如果沟窖内湿度过低，或者覆盖的土过干也会使萝卜糠心。