孕妇清蒸鲈鱼做法

孕妇吃鲈鱼最好选择清蒸，这样能最大程度保留鲈鱼中的营养物质。

做法：

1. 将鲈鱼内脏去除并洗净，鱼背上切花刀，保证受热均匀。

2. 在鱼背上抹上少许料酒和盐，腌制10-15分钟，花刀和鱼肚里放切好的生姜和葱段。

3. 锅内水开后，鲈鱼上锅蒸10分钟，关火后，保持密封利用余温继续蒸5分钟。

4. 出锅后将碗中的汤汁倒出，姜葱丢弃。

5. 放上新切的姜丝、葱段，少许红椒点缀，淋上热油和蒸鱼豉油，即可食用。