芝麻酱买回来要不要兑一下

芝麻酱买回来最好兑一下，稀释一些，这样才不会干巴巴的。

芝麻酱直接吃会出现粘稠、成坨的问题，芝麻酱这种东西使用之前也是需要一些预处理手段的，在我们家乡称之为“澥酱”。也就是以水或者油将芝麻酱稀释开来，这是芝麻酱入馔的前提步骤，如果缺少了这个步骤，那么芝麻酱就会粘稠成坨、甚至吃起来发苦发涩。