火烧怎么做的酥脆可口

火烧的做法如下：

1. 和面时加些许酵母，发酵10分钟。

2. 做油酥，用猪油和面，猪油的起酥效果最好。

3. 面团发好后，把面团分为大小均匀的剂子，把油酥包入剂子内。

4. 把剂子擀成大薄饼，撒上白糖，盐，胡椒粉，花椒粉，葱花，卷起，切成一个个的小剂子。

5. 再把小剂子擀成圆饼，发酵10分钟。

6. 放入烤盘，上下火180摄氏度，烤20分钟，酥脆可口的火烧做好。