半年至一年,甚至更久。因为柿饼富含糖分,水分含量很少,本身就比较耐储藏,若是放置冰箱保存,保存时间就更长了,一般可以保存半年以上,因为冰箱中的温度低,并且较为密封性较高,不利于细菌的生长,不过将柿子冷藏或是冷冻,都可以保存较长时间。