天麻炖排骨红枣有什么好处

天麻是一种昂贵的中药食材。具有补脑安神的功效，还能镇痛，降血压。

材料：排骨1000克，天麻10克，红枣10颗，枸杞20颗，姜1块，盐

做法：

1. 排骨洗净，切块。天麻洗净，放入水中泡一个小时切薄片，红枣，枸杞洗净，姜切片备用。

2. 烧一锅开水，放入排骨烫至变色后捞出。将焯好的排骨放入砂锅中，一次性倒入足量冷水，放入姜片。

3. 大火煮开后，改成中小火，放入天麻，红枣和枸杞，盖子煲2至3小时以上，调入盐即可。