原料：扇贝肉柱、香菇。
扇贝肉柱的家常做法如下：
1. 清理扇贝，洗净后放入盐、蛋清，用水淀粉上浆。
2. 香菇，胡萝卜切丁备用，葱花、姜丝备用
3. 起锅入油烧至五成热，倒入上好浆的扇贝肉柱滑透后捞出控油。
4. 锅底留油放入葱姜爆香，倒入香菇、胡萝卜丁及扇贝肉柱翻炒。
5. 勾芡汁，再次翻炒。
6. 关火，盛入盘中即可。
扇贝肉柱如何烹饪
编辑：全民百科
时间：2024-07-17 15:45:07
原料：扇贝肉柱、香菇。
扇贝肉柱的家常做法如下：
1. 清理扇贝，洗净后放入盐、蛋清，用水淀粉上浆。
2. 香菇，胡萝卜切丁备用，葱花、姜丝备用
3. 起锅入油烧至五成热，倒入上好浆的扇贝肉柱滑透后捞出控油。
4. 锅底留油放入葱姜爆香，倒入香菇、胡萝卜丁及扇贝肉柱翻炒。
5. 勾芡汁，再次翻炒。
6. 关火，盛入盘中即可。