油冒烟是多少度

编辑:全民百科 时间:2024-07-27 21:36:01

食用油在锅里烧到开始冒青烟时的温度是280度左右,冒青烟的再烧就要着火了。

食用油也称为“食油”,是指在制作食品过程中使用的,动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因,常见的食用油多为植物油脂,包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。