晒干的荠菜怎么做好吃

清炒荠菜干

材料：荠菜干、葱、姜、蒜、辣椒、生抽、食盐适量。

做法：

1. 首先将晒干的荠菜清洗干净，用清水泡发，大约需要30-50分钟。

2. 然后将泡发的荠菜切成均匀的段状。

3. 紧接着在锅中倒入适量的油，油温起后，放入切好的葱、姜、蒜、辣椒爆香，然后倒入荠菜，翻炒3-5分钟。

4. 最后倒入适量的食用盐、生抽，继续翻炒1-2分钟，翻炒均匀后盛出即可食用。