揭阳春节习俗内容十分丰富，大致可分为生活习俗、祭拜的习俗和游艺习俗三大类。祭拜的习俗有游神赛会、走老爷、举王爷、跳火堆、摆灶、赛猪羊、送香船祈平安、城隍庙会等。游艺习俗通常有烟花火龙表演、锣鼓标旗游行、舞英歌、舞九鳄、舞鹤、金狮参拜、灯谜会猜、诗联征对等。
生活习俗主要有冬节（也称过小年）食汤丸、酬神（对年初许下愿的神或请到家中供奉祈平安的神进行答谢）、祭灶（农历12月24日，送灶神等神明上天过年）、除夕迎春（大年夜围炉）、春节、迎神（正月初四）、年稼开、人日（正月初七食七样菜）、行彩桥、破门楼郑翁仔灯、元宵节、踏青（正月十六）等。