做法材料不同

红糖发糕主要由粘米粉或耨米粉再加上红糖酵母粉制作而成。

而马拉糕主要由面粉、鸡蛋、猪油以及牛油混合制作而成。

且红糖发糕有时会使用老酵，也可以直接加酵母粉和泡打粉，而马拉糕则是直接加酵母而制成。