coco的鲜芋就是芋泥。鲜芋泥是以芋头作为主要食材做成的美食。“香饭青菰米，嘉蔬紫芋羹”。这是唐代诗人王维赞美芋头的诗句。芋头历来是盘中佳肴。用芋头烹制的芋泥，以独特的味道而脍炙人口。原料可选：竹芋、红芋、猴头芋等，但以槟榔芋最佳。
coco鲜芋泥做法：首先需要准备珍珠，牛奶，香芋泥，炼乳。
1. 芋头个头很大不好储存，买来去皮，切块放入蒸锅，水开后蒸20～30分钟，冷却放在保鲜袋冷冻储存，可以放很久。
2. 芋头捣泥，带些颗粒口感更好，加入白糖，炼乳，一点奶油，搅拌均匀。
3. 倒入浓浓的牛奶。
4. 鲜芋牛奶就做好了，喝前摇一摇，加热口感更好。