中医认为,脾负责运化水湿,脾功能失常,水湿停留体内,就会出现体倦身重感,用党参,黄芪和薏米益气煮粥,可以起到健脾除湿的功效。
党参性平,味甘,归脾,肾经,有补中益气,生津养血等功效;黄芪性微温,味甘,归脾,肺经,有益卫固表,补气升阳,利水消肿等功效;党参和黄芪都有补脾健脾的功效;薏米性凉,味甘,淡,归脾,胃,肺经,具有利水渗湿,健脾止泻,祛湿除痹,清热排脓之功,非常适合体内有湿的人群食用。
做法:党参12克,黄芪15克,炒薏米30克,粳米80克,将党参,黄芪,薏米,粳米洗净,用冷水泡透,将全部用料一同放入砂锅中,加适量清水,大火烧开后转小火煮粥即可。