干四季豆米怎么样煮又快又烂

编辑:全民百科 时间:2024-07-29 05:45:24

准备干四季豆子和水。

将豆子里的沙子及杂质都用水淘干净,然后放入清水中浸泡。

豆子泡胀以后,再淘二到三遍,放入锅内,加满水后盖上锅盖,用大火开始煮。

煮开后,把水倒出,重新加满水,用中火继续煮,豆子煮到一半功夫的时候加入适量的盐。

煮到豆子裂开后,关火。

把豆子泡胀是为了容易煮烂,盖上锅盖是为了防止热量散失,煮得更快。