桂圆是吃好还是泡水喝好

都可以。

桂圆无论是直接食用还是泡水喝都不会影响其中的营养成分，如果喜欢简单，怕麻烦的人，可以将桂圆直接食用即可；如果不喜欢甜味过重的，可以用桂圆泡水喝，最后连同桂圆肉一起吃下去即可。