富强粉适合做什么面食

富强粉是比较精细的高筋面粉，它是从小麦种子的核心磨成的，适合做包子、饺子、馒头等中餐面点制作。

严格上来说，富强粉其实不算高筋面粉。

高筋面粉的蛋白质含量在平均13.5%左右，11.5%以上的就可以算高筋面粉了，可以用来做面包。

但是富强粉按蛋白质含量来算的话，还是属于普通面粉，即中筋面粉。