皮皮虾的黄是什么部位

皮皮虾里面的黄是虾卵，虾卵的颜色一般为黄色，不过不同种类略有差异。

虾卵是卵细胞受精之后形成的，有些未受精的卵细胞也会附着在腹部，但是很快就会死掉，在受精卵附着之后，雌虾会用游泳足不停地搔动以清除污物并且为内部的卵粒提供较充足的氧气，但仍有一些卵会因质量不好而中途死掉，或者因为被水霉感染、病菌入侵而死掉，这样的卵会被雌虾清除掉。