爆炒扇贝的家常做法

编辑:全民百科 时间:2024-06-21 05:00:07

爆炒扇贝的家常做法:

食材:扇贝1000g,红椒1根,青椒1根,葱、姜、蒜适量,食用油适量,蚝油一勺,酱油一勺。

步骤:

新鲜扇贝洗净,用清水泡半小时;葱、姜、蒜改刀切丝、辣椒切成小段;取小碗,放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁;水开后把扇贝过水煮一下,扒出肉待用;炒锅倒植物油,转中火,放入葱姜蒜、小辣椒炒香;转大火,放焯过的扇贝肉,放入之前调好的汁;翻炒几下即可出锅。