苹果树又叫乔木，高可达15米，多具有圆形树冠和短主干。
小枝短而粗，圆柱形，幼嫩时密被绒毛，老枝紫褐色，无毛。
冬芽卵形，先端钝，密被短柔毛。
叶片椭圆形、卵形至宽椭圆形，先端急尖，基部宽楔形或圆形，边缘具有圆钝锯齿，幼嫩时两面具短柔毛，长成后上面无毛。
叶柄粗壮，被短柔毛。
托叶草质，披针形，先端渐尖，全缘，密被短柔毛，早落。
伞房花序，具花3至7朵，集生于小枝顶端，密被绒毛。
苞片膜质，线状披针形，先端渐尖，全缘，被绒毛。
花直径3至4厘米。
萼筒外面密被绒毛。
萼片三角披针形或三角卵形，长6至8毫米，先端渐尖，全缘，内外两面均密被绒毛，萼片比萼筒长。
花瓣倒卵形，长15至18毫米，基部具短爪，白色，含苞未放时带粉红色。