瘦肉炖红参要炖多久

2个半小时。

1. 吉林红参隔水蒸软，切片（如已是片状可直接使用）。

2. 猪瘦肉洗净晾干，剁为肉泥状。

3. 猪肉红参一起放进炖盅内，加入冷开水750毫升（约3碗量），加盖隔水炖2个半小时便可。进饮时方调入适量的食盐。此量可供2至3人用。天寒冷时宜隔日或每日1次。