肉怎么样放才不会臭

编辑:全民百科 时间:2024-09-05 13:18:51
干燥法,使肉内的水分减少,阻碍微生物的生长发育,达到贮藏目的。

盐腌法,通过食盐提高肉品的渗透压,脱去部分水分,使肉品中的含氧量减少,造成不利于细菌生长繁殖的环境条件。

低温贮藏法,在冷库或冰箱中进行,是肉和肉制品贮藏中最为实用的一种方法。

照射保藏法,用放射线照射食品,可以杀死表面和内部的细菌,打到防臭的目的。