空气炸锅可以热牛奶，但需要把牛奶倒在玻璃杯里，不能带着封闭的包装，在空气炸锅中加热，热5分钟即可，不然包装里的空气包括液体受热后膨胀，会涨袋把牛奶喷出来。因此在使用空气炸锅制作各种食物的时候，一定按照说明进行操作，否则会引起不必要的麻烦。
空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流进行食物加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。目前在中国市面上的空气炸锅品种众多，市场发展较为迅速。