猪腰怎么看才是新鲜的

新鲜的猪腰

新鲜的猪腰表面都是具有光泽和弹性的，颜色呈现淡褐色，并且肌肉的组织比较结实。放到鼻子边闻一下，会发觉带有一股特别的味道;如果是猪腰的表面出现了出血点，那么是不正常的。

不新鲜的猪腰

不新鲜的猪腰颜色是灰绿色的，同时肌肉阻止的弹性也是比较差，如果还带有一股子臭味;如果说猪腰大并且很厚，可以将猪腰对半切开，看看它的表皮以及内里是否会模糊不清;在挑选的时候还要注意是否形状肿大，同时是否有出现萎缩的情况，如果这些症状都有，还伴随有黄色的液体流出，说明这样的猪腰是有苦味的，不宜购买。