买大闸蟹怎么挑选合适

主要挑选方式如下：

看外表

一般好的大闸蟹背部有青灰色带光泽的蟹壳，蟹爪间有黄色的毛；蟹脐向外凸起并且圆润；肢体完整并自然弯曲；到处横行的就是好螃蟹。

掂一掂

一般质量不好的大闸蟹会滋生细菌以及微生物，用手掂可以检查出螃蟹的分量，手感沉重则肉紧致，手感轻飘则肉质松散。