腊肉可做成青椒炒腊肉、蒜苗炒腊肉、花菜炒腊肉等食用。以青椒炒腊肉为例，共分为3步，需准备的食材有青椒、腊肉、姜、食用油、盐、鸡粉。以下是制作青椒炒腊肉的详细步骤：1. 处理食材 青椒洗净，去蒂去籽切段，姜切丝，腊肉提前浸泡一夜再切片。2. 翻炒 锅热倒油，加入姜丝、腊肉，翻炒出油脂。3. 出锅 加入青椒、盐、鸡粉，翻炒至断生即可出锅。
青椒洗净，去蒂去籽切段，姜切丝，腊肉提前浸泡一夜再切片。
锅热倒油，加入姜丝、腊肉，翻炒出油脂。
加入青椒、盐、鸡粉，翻炒至断生即可出锅。 
青椒洗净，去蒂去籽切段，姜切丝，腊肉提前浸泡一夜再切片。 锅热倒油，加入姜丝、腊肉，翻炒出油脂。 加入青椒、盐、鸡粉，翻炒至断生即可出锅。