制作陈皮只需要将桔子皮洗净，晾晒干之后放进蒸笼里，上锅蒸透，然后再晒干。重复2次后密封起来即可。收藏陈皮则需要选择存放的容器，环境要通风、干净、干爽，要避免受到阳光的直射，但偶尔要拿出来翻晒两次，保存好才有收藏价值。具体如下：
制作陈皮的方法：
1. 首先挑选皮厚并且饱满的桔子，把桔子皮剥下来。
2. 将桔子皮清洗干净，可以用碱水浸泡15分钟，这样可以去除表面的污垢。
3. 处理好的桔子皮就晾晒干，晾晒干之后放进蒸笼里，上锅蒸透，然后再晒干一共反复三次，制作好后就密封起来保存。
制作陈皮的方法：
1. 首先挑选皮厚并且饱满的桔子，把桔子皮剥下来。
2. 将桔子皮清洗干净，可以用碱水浸泡15分钟，这样可以去除表面的污垢。
3. 处理好的桔子皮就晾晒干，晾晒干之后放进蒸笼里，上锅蒸透，然后再晒干一共反复三次，制作好后就密封起来保存。