肉馅可以做成许多东西，下面简要介绍几种及做法。
1. 炸响铃
豆腐皮1张，肉馅半碗，料酒，盐，味精。料酒盐味精均匀的搅拌肉馅，豆腐皮泡水1-2分钟。把豆腐皮摊开，把肉馅沿豆腐皮边摆成一长条，然后卷起豆腐皮，卷结实，切成小段。入5成热油锅炸，炸成黄金色出锅即可。
2. 清汤丸子
肉馅，白菜或其他蔬菜，葱、姜、八角、香油、味精、盐。爆锅，放入葱姜八角香油味精盐，放高汤，把肉陷团成丸子，下锅即可。
3. 糯米丸子
肉馅，糯米，圆白菜，鸭蛋黄。糯米泡水5小时。准备好蒸锅，铺上屉布，再铺上圆白菜叶做底。把肉馅弄圆，放在糯米里滚。然后把做好的糯米丸子放在蒸锅里，蒸1-2小时即可。