龟苓膏不结冻的原因是什么

1. 水放太多，熬煮时间不够。

2. 水不够热，用沸水的话其实降温很快，所以淀粉没有完全糊化就不能成块儿。

3. 不能在煮龟苓膏的时候加糖，不会凝固。