八寸蛋糕直径是26.64厘米。1寸≈3.33厘米，8寸=8×3.33=26.64厘米。寸分为两种，一种是英寸（英国制定的长度单位），还有一种是寸（中国传统的长度单位）。在日常生活中所说的8寸大都指的是照片的尺寸，或者是蛋糕、披萨等圆形物体的直径大小。
蛋糕是一种古老的西点，通常是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕也是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂、黏合剂、起酥油、液体、香精和发酵剂。