皮蛋拌豆腐怎么拌才好吃

食材：皮蛋2个，嫩豆腐1小块。

1. 将豆腐放在热水过一下后拿起来沥干切成小块。

2. 皮蛋也切成小块。将皮蛋放在豆腐上后调汤汁。

3. 拿一碗准备，将生姜切成细沫，越细越好放入碗中，放盐再放醋，待盐溶化后放鸡精。

4. 搅拌一下后倒入皮蛋豆腐即可。