黑米可以做饭吃吗？

黑米可以做饭吃，黑米是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。

用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用。

因此被称为“补血米”、“长寿米”；我国民间有“逢黑必补”之说。

黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。