猪肚的做法有凉拌肚丝、辣椒炒肚丝、香芹炒猪肚等。以下是香芹炒猪肚的做法,需要的食材有:香芹200克、卤猪肚三分之一、盐半匙、糖半匙、生抽少许。香芹炒猪肚的具体操作步骤如下:1. 炒制 锅中烧油,放入芹菜、猪肚丝。2. 翻炒 翻炒至芹菜变软即可。3. 调味 加入盐、糖、生抽,翻炒片刻即可。