蜂蜜放冰箱好吗?

编辑:全民百科 时间:2024-06-20 02:18:51

在0°C以上的温度保存蜂蜜,温度不要过低。

蜂蜜放入冰箱会促使它结晶析出葡萄糖,并不会影响蜂蜜的安全性,也不影响营养价值,只是会影响到口感的均匀程度。蜂蜜没必要放冰箱里,常温阴凉避光保存即可,蜂蜜保存宜放在低温避光处。由于蜂蜜属于弱酸性液体,能与金属起化学反应,在贮存过程中,接触到铅、锌、铁等金属后,会发生化学反应。因此应采用非金属容器,如陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染。为了避免串味和污染,不得与有异味物品、腐蚀性的物品或不卫生的物品同贮存。