煮粽子要怎么摆放压紧

编辑:全民百科 时间:2024-06-25 06:18:47

在煮粽子之前,要把粽子整齐地放在锅里,而且粽子不能太少。粽子和粽子之间不能有太大的空隙。否则,用开水煮时,粽子会在锅里滚,可能导致粽叶散开,糯米漏出来,成为一锅“米汤”。

煮粽子时,压在上面的东西主要是防止粽子散开。粽子放进锅里后,重量会压在上面。煮熟的粽子不易散开,煮的时候更方便。它不会影响外观和口感,还能防止跑米。

一般来说,在普通锅里煮粽子时,必须用干净的石头或一盆水压在上面。如果用压力锅煮粽子,可以把盘子压在上面,盖上时用盘子盖住。这样,粽子就不会在水里上下打滚了。