凉粉放太多水成不了形怎么办呢？

制作凉粉时，加水过多，最简单的方法是加入一些凉粉，继续搅拌均匀。

如果凉粉水太多煮出来太稀不成形，可以再次煮沸。

将凉粉放回锅中小火煮沸，按照粉水2：1的比例混合成浆状，然后加入原凉粉继续搅拌。

搅拌直到所有的凉粉都是半透明的。

感觉粘度够了，可以再装到容器里。