宋代占据主导地位的釉有青釉、青白釉、影青釉。
1. 青釉：是我国使用最早，延用时间最久，分布最广的一个釉种，青色与碧玉相若，被认为是稳重而高雅。
2. 青白釉：是一种釉色介于青白二者之间的瓷器，是北宋年间由景德镇当地工匠制作的。
3. 影青釉：它的釉色介于青白之间，青中带白、白中闪青，加之瓷胎极薄，所刻画的花纹迎光照之内外皆可映见，因此被称为影青釉。
釉是覆盖在陶瓷制品表面的无色或有色的玻璃质薄层，是用矿物原料（长石、石英、滑石、高岭土等）和原料按一定比例配合（部分原料可先制成熔块）经过研磨制成釉浆，施于坯体表面，经一定温度煅烧而成。