细粉丝需要泡多久

一般来说，用温水泡20分钟左右。

中医指出，用温水泡粉丝是关键。粉丝质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉丝，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会吸汤。不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦。此外，也不能用热水，粉丝内部还没来得及吸收水分，而外层已经变烂变了，如果再做菜，就容易烂成糊状。泡粉丝最好用温水，温度大概在40摄氏度至50摄氏度左右即可。