紫薯放久了能吃吗？

看情况而定。

紫薯又叫黑薯，含有丰富的营养物质，如果贮存过程中出现发软、起霉、腐烂等现象，就不建议继续吃了，以免导致身体不适。若紫薯长时间存放，并无出现变质现象，是可以继续吃的，但可能口感比较差，而且紫薯放久了，其中的营养成分也会受一定影响。