鸡肝怎么清洗比较干净

肝是身体里面毒物中转站，也是一种解毒器官，买回来的鸡肝一定不要急着制作，应该先放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟;洗净后用清水浸泡大约半小时，尽量溶解肝里的毒素，浸泡后沥干水分。

鸡肝先用水泡一下，水里加几滴白醋。

然后蒸鸡肝，蒸好后撕掉外面那层薄膜，再把鸡肝压成泥，然后用牙签挑一挑，去除血管、薄膜等就可以了。