溜肉段怎么做

编辑:全民百科 时间:2024-06-03 16:27:55

溜肉段是我国北方的一道特色菜,味道鲜美又有营养,接下来一起来学习下溜肉段的家常做法吧。

将准备好的猪肉改刀切成小块。

将肉块放入盆中,加入料酒、生抽、食盐、胡椒粉,用筷子搅拌均匀,腌制备用。

将青椒切段,葱姜蒜切片备用。

在碗中倒入生抽、白糖、鸡精、淀粉、香油适量,加入适量饮用水,搅拌均匀。

在腌好的肉块里放入干淀粉,搅拌均匀。

起锅烧油至油热,放入肉块,炸至肉块外表发黄,捞出控油,将青椒过油炸一次捞出。

将油锅放葱姜蒜爆香,倒入调好的酱汁。

待汤汁浓稠时,放入炸好的肉块和青椒,翻拌均匀后出锅装盘即可,一道美味营养的溜肉段就做好了。