1. 挑选皮薄的橘子，皮厚的橘子一般表现在味道比较酸，不少橘子由于在种植中加入了催化剂，加快了橘子的成熟度，导致橘子并没有成熟，颜色非常鲜艳。
2. 挑选色泽光滑，颜色发黄的橘子，色泽好的橘子，颜色会发黄，这种橘子已经成熟，鲜黄色的橘子中一般有多种品种，同样的小橘子，味道也比较鲜美。
3. 选择个头比较大的橘子更好，个头越大，橘子成熟度越高，吃起来味道越美，所以选择大点的橘子，一般选择扁圆形的橘子更甜。
4. 挑选新鲜的橘子，一般选择在早上购买橘子，可以买到新鲜的橘子，到了下午和晚上，一般只剩下毛病比较多的橘子。
5. 在挑选橘子之前尝一尝，使用眼睛看用鼻子闻，不能完全感受到橘子真正的好坏，先尝一尝，这样购买橘子更保险。
6. 挑选橘子用手捏一捏，看看周围有没有毛病，用手捏也可以感觉到哪种橘子更鲜美。
7. 挑选母橘子，母橘子一般比较甜，橘子的肚脐只有一个小点的是公橘子，一个小环的是母橘子。